您的位置首页  美食资讯  餐饮行业

澳洲幸运10技巧:饿了么王三虎:网络餐饮未来发展方向应是安全与营养并行

饿了么王三虎:网络餐饮未来发展方向应是安全与营养并行  9月6-7日,由中国食品科学技术学会主办的“第十八届中国方便食品大会暨方便食品展”在召开…

小幸运现场版 www.u4j2w.com.cn 原标题:饿了么王三虎:网络餐饮未来发展方向应是安全与营养并行

  9月6-7日,由中国食品科学技术学会主办的“第十八届中国方便食品大会暨方便食品展”在召开。图为拉扎斯网络科技(上海)有限公司副总裁兼首席食品安全官 王三虎。经济日报-中国经济网记者于鹤章/摄

  经济日报-中国经济网9月6日讯 拉扎斯网络科技(上海)有限公司副总裁兼首席食品安全官王三虎在今日举行的“第十八届中国方便食品大会”时表示,网络餐饮的发展方向应该是安全与营养并行,饿了么公司正在通过技术手段,让消费者在手机点餐时可以了解到餐品的制作和营养成分,做到透明和放心消费。

  王三虎介绍称,2018年外卖市场总交易额预计将突破3600亿。用户数量在2017年底为约为3.5亿。通过饿了么大数据分析来看,随着消费需求的变化,消费者对于网络餐饮逐渐转变为追求更高品质的餐饮商户,而这种需求也带动了连锁餐饮商户,中型、大型餐饮商户对外卖的重视,促进了品质外卖市场的发展。

  此外,除了传统餐饮外卖,非餐领域外送服务也呈现了高速增长。数据显示,38%用户都会选择在购买水果时通过点外卖的方式进行。而在环保方面,通过推出不选择餐具的选项和社会各方的努力,越来越多的消费者开始选择不用餐具。

  王三虎认为,从外卖市场数据分析来看,外卖食品安全与营养是未来市场发展的趋势。他表示,饿了么及百度外卖在手机端与商户的明厨亮灶相结合,可以让消费者在点餐时可以看到商户的后厨制作流程,做到透明、放心消费。此外,还在餐饮商户第三方巡检与菜品检测、餐箱消毒、餐品配送封签等方面采取了相关工作。

  另外,通过市场调研发现,消费者在点餐时越来越关注餐品营养情况。对此,王三虎表示,目前,饿了么尝试在点餐页面对菜品进行原料公示,让消费者了解到自己吃的菜品都要哪些食材组成。再一个,选择与机构合作,逐渐完善的公布餐品的营养成分。希望在未来能够让不同人群选择到适合自身的餐品,在食品安全的基础上,让消费者吃的更健康更有营养。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐
  • 江西省“放管服”改革再出实招 2019-02-16
  • 租购并举渐入佳境 构建楼市阶梯型消费 2019-02-16
  • 建军90周年阅兵引网友热议:只要祖国一声令下,我愿意去做英雄 2019-02-16
  • 绿水青山咋变金山银山?看河北旅游扶贫大动作! 2019-02-15
  • 金融监管让风险无处遁形 2019-02-15
  • 可以说改变,也可以说是什么都没有改变,苏联开始改变了后来也没有改变还是恢复到原来国家形态上去了。 2019-02-15
  • 女人真心爱你的5个表现 2019-02-15
  • 重整山河傲风骨 巴尔干“白鹰”能否浴火重生 2019-02-14
  • 三星欲重振中国市场 推出中国特供版S8 2019-02-14
  • 习近平主持上海合作组织青岛峰会小范围会谈 2019-02-13
  • 端午假期重庆机场迎送旅客32.8万人次 短程旅游航线受青睐 2019-02-13
  • 如何让人“信得过”? 2019-02-12
  • 视频:太原蒙山景区举办首届蒙山春节庙会 2019-02-12
  • 创造大王的博客—强国博客—人民网 2019-02-12
  • 谢森的专栏作者中国国家地理网 2019-02-11
  • 872| 772| 719| 239| 581| 559| 113| 811| 111| 574|