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  老兵炊事班商情 菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介,是饮食文化的载体,是品位档次的象征,是增加利润的法宝。老兵炊事班商情菜谱具有实用性,文化性,可视性,独特性。老兵炊事班咨询菜谱还要实用性和艺术性相结合,多样性和同一性相结合,现代艺术和传统文化相结合。

  VI设计的功能 1、明显地将该企业与其他企业区分开来的同时又确立该企业明显的行业特征或其他重要特征,确保该企业在经济活动当中的性和不可替代性;明确该企业的市场定 位,属企业的无形资产的一个重要组成部分;

  3、以自己特有的视觉符号系统吸引的注意力并产生记忆,使消费者对该企业所提供的产品或服务产生* 高的品牌忠诚度。

  在菜谱、菜单、海报的设计中,摄影是起到非常关键的作用,一本精美的菜谱摄影起到一半的作用。祯利美食传媒汇集了多年丰富专业经验的摄影师来为每一位客户服务,力求做到1、完美、逼真、诱人,图片清晰、层次丰富,色彩准。2、综合考虑客户店面装饰设计风格与客户喜好,做到拍摄与其保持协调一致,突出情调表现。

  赏心悦目,并能让顾客体会餐厅的用心经营,促使顾客欣然解囊,乐于多点几道菜肴;画册设计欣赏而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试高利润菜,以增加餐厅的收入。一本好的菜谱可以减少各部门传递环节中出现的差错。*终达到提高菜品点击率,企业标志设计提升营业额,甚至改变经营方向的目的。菜谱除了美观的设计高质量的印刷,还要有精美的装订,这样才算一本完美的菜谱。

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  菜单设计要达到的标准1) 外观设计美观、典雅、舒适,要能够和餐厅的等级规格、接待对象和销售方式相适应 2) 菜点名称与文字说明能够引起客人食欲 3) 花色品种的选择搭配和比例结构的安排科学合理 4) 不同菜点的产品价格和毛利掌握合理 5) 菜单设计和厨师技术水平及厨房设备紧密配合 6) 菜单内容安排具有灵活性 7) 设计出的菜单必须各种菜点的供应,缺菜率不能高于2%

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