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澳洲赛车开奖网:穿街过巷寻觅东莞的“老成都”以后吃火锅有好地方了!

穿街过巷寻觅东莞的“老成都”以后吃火锅有好地方了!  高悬的大灯笼映照着木窗棂,让人仿佛置身成都宽窄巷子…

小幸运现场版 www.u4j2w.com.cn 原标题:穿街过巷寻觅东莞的“老成都”以后吃火锅有好地方了!

  高悬的大灯笼映照着木窗棂,让人仿佛置身成都宽窄巷子。“穿街过巷”后,通透的大堂古朴而敞亮,墙瓦皆用青砖,雕窗木屏设于席间,加上吃火锅最正的腔调——长板凳,小方桌,不禁让人惊叹:小龙坎火锅,好一处东莞的老成都!

  古色古香的川蜀风,处处传承中华元素,相比市面上千篇一律的欧美风,这里的中国风韵让人更感亲切舒适。墙上的彩绘诉说着历史经典,古色古香的下,是店铺对于味道与饮食卫生的注重。不同于大多数餐厅的“厨房重地,不得入内”。这家餐厅的4D厨房,明厨亮灶,任你参观。

  对于纯正的成都老味儿,没有红油锅底的火锅是“没有灵魂的”。厚重的牛油在炒料时,能最大限度地吸收辣椒和花椒的香气,小龙坎的底料用90多种香料炒制,辣椒与花椒选用满天星和汉源花椒,在厚实的红油中融合出厚重的麻辣鲜香,无论是什么食材在里面走一遭,都会留下让人忘不了的味觉记忆。

  如果是不太能吃辣的朋友,这里的番茄锅底就很合你的胃口,适合涮烫羊肉、豆腐、蔬菜、千层百叶、虾滑、莴苣片等食材。

  由香油、红椒、蒜泥、青葱香菜、蚝油组成的蒜泥油碟,是吃成都火锅的正吃法也是吃火锅不辣嘴的秘密??雌鹄从?,实际口感清爽,芝麻油不仅可降低温度,调和火锅的辣味与麻味,还有清火润肠的作用。

  与其他火锅店不同的是,自家的“特色法宝”使小龙坎所到之处都能吸引无数食客。

  装在冰碗里的鹅肠,从取材到上桌,全程0℃~5℃低温处理,色泽粉嫩如玫瑰,汤涮八秒之后,爽滑清脆。

  小龙坎独家出品的肥肠节子,在火锅中翻滚到灌满汤汁,肥圆饱胀,一口咬下去,瞬间爆汁。

  毛肚选用新鲜的牛瓣胃,用厚薄均匀的部分,切成巴掌大小铺于冰上,七上八下,毛肚微卷起来,弹性十足,脆嫩有加。

  龙哥牛肉是肉食者最爱,选用新鲜牛肋条的肉切成厚厚的肉块,肉块尽情吸收火锅汤汁,每一块吃起来都肉味十足。

  成都经典小吃,纯糯米制作,炸到胖嘟嘟,金黄外壳薄脆,包裹软糯内心,甜甜的糖粉融入糯米肌理,每一口都饱满甜蜜,软糯香甜。

  嫩滑、q弹的冰粉,在勺子上摇动的时候足以让人垂涎。在满口麻辣油香中,一顺溜的冰粉带来的是放大数倍的爽滑。

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