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冬季食补养生 牛肉汤PK羊肉汤  近期持续的“倒春寒”,让甜城大街小巷的牛肉汤、羊肉汤着实地火了一把…

小幸运现场版 www.u4j2w.com.cn 原标题:冬季食补养生 牛肉汤PK羊肉汤

  近期持续的“倒春寒”,让甜城大街小巷的牛肉汤、羊肉汤着实地火了一把。于是,一个新的“吃货”话题摆在了市民面前——今天是去喝羊肉汤,还是喝牛肉汤呢?明天是去吃羊肉火锅,还是吃牛肉火锅呢?两者在价格、口感、营养上有何区别呢?

  “如今都立春了,这段时间比冬天还冷??!到馆子喝羊肉汤、牛肉汤太贵了,还是自己买点羊肉、牛肉回去加工更划算。”2月16日、17日,记者在市中区的桂湖街、邱家嘴,东兴区的桐梓小区、九龙生活广场等农贸市场看到,不少市民在选购牛肉、羊肉。

  “牛肉多少钱一斤?”、“正牛肉,33元一斤。”;“羊肉咋个卖?”、“45元一斤。”记者在农贸市场看到,牛肉价格一般在30元~35元之间,羊肉价格几乎全市“一口价”——每斤45元,而猪肉的价格为10元~12元,牛肉、羊肉的价格明显高于猪肉,消费者买的相对要少得多。

  “春节期间,牛肉最高卖到每斤近40元。现在开始回落,每斤33元上下浮动。”市中区临江小区农贸市场一位叫肖体连的摊主说,这个市场只有4位牛肉摊主,由于牛肉价格远远高于猪肉,消费者不多,“为了吸引顾客,我们都要把牛肉切好,包好,算是最周到的服务了。”

  “我们的是正的干羊肉,从来不打水。生羊肉每斤50元,但羊肉汤每斤70元,是全市最低价。”桂湖街农贸市场一羊肉汤业主说:“内江市的羊肉汤普遍都涨到每斤80元或更高,而我只卖每斤70元,生羊肉、熟羊肉对照卖,生意才有竞争力。”

  记者走访了内江城区一些羊肉汤馆,价格一般为每斤80元,装一点的羊肉汤馆可卖到每斤85元左右。

  “只要货真价实,就卖得起价钱。不论是牛肉,还是羊肉,只要打了水,一般是卖不起价格的。”东兴区汉安大道附近某羊肉汤馆的业主说:“内江市场上的羊肉汤主要有三大品牌,隆昌羊肉汤、威远羊肉汤、简阳羊肉汤,各有各的味道。”

  “内江牛肉汤最早是凌家牛肉汤,后来有了白马牛肉汤,现在内江城区到处都是牛肉汤,基本上可以和羊肉汤抗衡了。”市中区临江小区某牛肉汤馆的业主说,牛肉汤的营养不比羊肉汤差,但在个头上、价格上有明显优势。

  据了解,内江城区牛肉汤的价格一般是每斤70元~75元,而资中县牛肉汤能卖到每斤75元~80元,与当地的羊肉汤平分天下。

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